Feines i treballadors

Vinyater, vinyaire, vinyataire

Persona que posseeix o es dedica al conreu de les vinyes. Foto: Cal Matamala, Cabrianes

Vinater, vinader

Persona que es dedica a produir i/o vendre vi. Foto: Capçaleres de dos dels principals vinaders de Manresa des de finals del segle XIX.

Per Cep Tina Vi, Fa 2 anys,

Collir els raïms del cep un cop madurs. Antigament es feia a mà, tallat el raïm per la cua amb el veremall, aplegant-los en coves i portadores per portar-los a la tina on fermentava el most un cop funyat el raïm.

Per Cep Tina Vi, Fa 2 anys,

Verema, venema, vrema, (el) vermar, (el) venemar

1 Temps de collir raïms. 2 Acció i efecte de veremar, collir els raïms un cop madurs i eixuts. 3 També s’anomena així l’anyada, la collita, i el producte obtingut un cop collit el raïm. Foto: Arxiu Mas Llussà, Santpedor.

Per Cep Tina Vi, Fa 2 anys,

Trasbalsar, trascolar, trafegar

1 Canviar el vi d’una tina o bóta a d’altres bótes. 2 Beure força vi Foto: Mas Roqueta, Avinyó.

Per Cep Tina Vi, Fa 2 anys,

Segarreta

Veremadors (especialment moltes dones i nois) procedents de la Segarra, Berga i Vic, i de les comarques limítrofes.

Per Cep Tina Vi, Fa 2 anys,

Podar

Tallar una part dels sarments del cep per afavorir-ne el creixement i augmentar la qualitat. Hi ha diversos sistemes de poda: – a la cega – d’espasa i daga – daco i pistola – braguer i pistola – de vara – botó i braguer – en rodó (tallar a dos Saber més

Per Cep Tina Vi, Fa 2 anys,

Pesador

Persona que tenia la missió de prendre el pes de les portadores amb una romana, sobretot per evitar que les destinades a l’amo pesessin menys que les del masover o del parcer, perquè hi havia el costum d’esgranar el raïm per atapeir les portadores pròpies, cosa que no es feia Saber més

Per Cep Tina Vi, Fa 2 anys,

Parcer

Persona que té cura d’un terreny d’una altra persona dit propietari, de forma temporal i a canvi del pagament a aquest darrer d’una part del fruit obtingut. Foto: Mas Roqueta, Avinyó

Per Cep Tina Vi, Fa 2 anys,

Mesurador

Persona que tenia per comesa controlar i mesurar a l’hora de vendre el vi, fent de mitjancer entre el productor i el comprador o el traginer. Constituïa un altre dels monopolis municipals amb que es finançaven els Ajuntaments bagencs. Havia de ser present en totes les vendes, per a controlar Saber més

Per Cep Tina Vi, Fa 2 anys,

Llaurar

Remoure la terra amb l’arada, bo i dibuixant-hi solcs, que la facin més esponjosa i la preparin per a rebre l’aigua de les pluges i fructificar millor. Val més llaurar de lluna vella si es vol mantenir la saó, però si el que es vol és matar el gram i Saber més

Per Cep Tina Vi, Fa 2 anys,

Herbejar, herbeiar

Tallar de socarrel les males herbes que es fan a la vinya, perquè no xuclin l’aliment que ha de rebre el cep. Sol fer-se a darrers de juny.

Per Cep Tina Vi, Fa 2 anys,

Fonyar, funyar

Aixafar o trepitjar el raïm amb els peus per a extreure’n el most. Foto: Ca la Carbonera, Navarcles.

Per Cep Tina Vi, Fa 2 anys,

Fangar

Regirar la terra amb la palafanga, de manera que la que anava a baix vagi a dalt perquè es meteoritzi, en una profunditat d’entre un i dos pams.

Per Cep Tina Vi, Fa 2 anys,

Espodassar

1 Podar els ceps deixant-los els sarments llargs per a preservar-les de la gelada. Posteriorment es procedirà a la poda completa quan el temps s’hi adigui. 2 Podar llarg per tal d’obtenir major producció. Aquesta acció explota el cep excessivament i el malmet de cara a futures collites.

Per Cep Tina Vi, Fa 2 anys,