Qui de Navarcles no coneix Cal Pericona? Aquesta popular botiga de begudes, fins no fa gaires anys situada al carrer Nou, té origen en una bodega on s’hi produïa vi navarclí de quilòmetre zero.La seva història va començar pels volts del 1920, quan Josep Gusart Cirera, nascut al Berguedà, es Saber més…
MEMÒRIES D’UN VINYAIRE«El meu nom és Marcel·lí Altimira Torrent i vaig néixer el 12 de juliol de 1936 a Manresa, cinc dies abans de començar la Guerra Civil.»Això és una petita explicació del que recordo de com fèiem la verema a casa quan teníem vinya.»Marcel·lí Altimira i la seva germana, Saber més…
Conversa amb tres viticultors bagencs El passat gener de 2020, en el marc de les VII Jornades de Patrimoni del Centre d’Estudis del Bages, dedicades a la memòria popular de la vinya i el vi, vam tenir ocasió de reunir en una conversa a tres dels vinyaires entrevistats en el Saber més…
Les famílies pageses passaven moltes hores a la vinya. Quan es va popularitzar la fotografia, a moltes els agradava retratar-s’hi. Sobretot durant les veremes, que eren dies d’alegria, en què familiars i amics s’aplegaven per recollir el fruit de tot un any de feina.
Moltes famílies pageses del Bages treballaven la vinya com a parcers. Això significa que la terra no era de la seva propietat, sinó que tenia un amo a qui havien de pagar una part de la verema en concepte d’arrendament. A l’hora de pagar parts, cada pagès tenia els seus trucs per mirar de sortir-hi perdent al més mínim…
Els pagesos d’abans passaven autèntics maldecaps per clarificar el vi i deixar-lo net d’impureses (les parts sòlides del raïm). Expliquem com s’ho feien per filtrar i clarificar el vi.