Òxid de calci, obtingut en forns destinats a la cocció de pedres calcàries i que s’utilitzava per a desinfectar, netejar, treure l’agror de les bótes, rebaixar el sulfat de coure del brou bordelès, clarificar el vi i el most, etc. un cop hidratada amb aigua.
Foto: Maria Estruch